Ingredientes:
Para la ensalada:
- 1 taza de espinacas frescas (puedes usar acelgas o lechuga)
- 1 taza de fresas, cortadas en rodajas
- 1 plátano, cortado en rodajas
- 1 manzana, cortada en cubos
- 1 taza de arándanos frescos (o cualquier fruta de tu elección)
- 1/4 de taza de nueces o almendras, picadas (opcional)
- 1/4 de aguacate, cortado en cubos (opcional)
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de yogur griego natural (opcional)
- 1 cucharada de miel o jarabe de agave (opcional)
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar las verduras:
- Lava bien las espinacas (o la lechuga) y colócalas en un tazón grande.
Agregar las frutas:
- Añade las fresas, el plátano, la manzana y los arándanos al tazón con las espinacas. Asegúrate de mezclarlos suavemente para no aplastar la fruta.
Incorporar los frutos secos y el aguacate:
- Si decides usar nueces o almendras, agrégalas a la mezcla. El aguacate le dará una textura cremosa y saludable.
Preparar el aderezo:
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, la miel (o jarabe de agave), el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que esté homogéneo.
Mezclar todo:
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todo se impregne.
Emplatar:
- Sirve la ensalada en porciones individuales si lo deseas o colócala en un recipiente hermético para llevar al gimnasio.
Tips:
- Puedes preparar esta ensalada con antelación y guardarla en la nevera. Se recomienda consumirla en el mismo día para disfrutar de la frescura de las frutas.
- Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes añadir pollo a la parrilla o garbanzos cocidos para incrementar el contenido de proteínas.
Puedes sustituir las frutas y verduras por otras de tu elección
Este snack es ideal para energizarte antes de tu entrenamiento y aportarte nutrientes esenciales. ¡Disfrútalo!
